Ramazanların Vazgeçilmez Lezzeti Güllaç
Malzemeler:
- Çok ince açılmış güllaç yufkası (Yufkayı büyük marketlerde bulabilirsiniz, Güllaç yufkası diye satılır)
- 3 kilo süt
- 750 gr toz şeker
- 250 gr rendelenmiş ceviz içi
- 250 gr hindistan cevizi (isteğe bağlı süsleme için)
- 100 gr çekilmiş antep fıstık içi (isteğe bağlı süsleme için)
- nar taneleri (Yaz dönemi olduğundan bulabiliyorsanız , süsleme için)
- Yapılışı:
- Öncelikle sütümüzü iyice kaynatalım. İçine şeker koyalım ve iyice karıştıralım.
- Süt el yakacak hale geldiğinde güllaç yufkalarını bir tepsiye serpelim.
- Yufkalar tepsiye tek tek serperek aralarına bol süt koyalım.
- 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içini üzerine serpelim.
- Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serelim
- Süsleme yapılarak servise hazırlayalım.
- Ayrıca, güllacınızın ince olmasını isterseniz daha geniş bir tepsi kullanmanızı öneririm.
- Yaprakların arasına da nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli olacaktır.
Afiyet olsun.
