Turşu kurma
Türkiye’nin birçok bölgesinde odun, kömür gibi yakacak telaşı yaşanırken Doğu Karadeniz’deki kadınlar turşu kurmak için hummalı bir çalışma başlattılar. Turşu mevsiminin sonuna yaklaşıldığı bugünlerde Doğu Karadeniz mutfağının vazgeçilmez yiyeceği olan “fasulye turşusu” için hanımlar hummalı bir çalışma sergiliyor.Kış sofralarının vazgeçilmez tadı Osmanlı’dan bu yana gelen bir gelenek olan turşunun fasulye,domates ve biber çeşitleri yapılıyor ve kavurma yapıp tüketiliyor.
